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稲荷砂川保育園

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食事

食事に対する考え: 食事
０歳児の離乳食から、１〜５歳児の昼食とおやつまで、名門料理学校ル・コルドン・ブルーで修行を積んだ栄養士と管理栄養士が心を込めて美味しい食事を毎日調理し、提供しています。和食を中心に、かつおと昆布の1番出しのみを使用し、食材についてもできるだけ地産にこだわり、魚類は京都の錦市場より仕入れています。子どもたちには食材そのものの味を感じてもらえるよう薄味に仕上げています。週に2日以上は魚料理を提供し、おやつは毎日手作りの品を提供しています。
　　食育
保育園での食育で子どもたちに伝えたいことは、食事を楽しむこと、本物の味覚のわかる舌を育てること、食事の選択が出来ること、好きな物を増やすことです。日々の食事を通じて、食事に対する意識、マナーや姿勢、感謝の気持ちも育てています。また、クッキング保育や園庭での栽培を通して、自分でもやってみたい、作ってみたいという意欲を育て、保育につなげられる様に工夫しています。
一生に影響する味覚を確立していく重要な時期なので、食事と食育は本園の保育と教育の中で大きな存在と位置づけています。大学の食育専門の先生からもご指導をいただいています。

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